Le Croque Escargot de Bourgogne

Ingrédients pour 10 personnes

• 20 escargots de Bourgogne taille moyenne
• 2 Tranches de pain de mie sans rebord si possible 30X15 environ
• 1dl crème épaisse
• 1 cuiller moutarde
• 1 gousse d’ail
• 1 branche persil
• 40g beurre
• Sel poivre

Matériel

• 1 appareil à croque ou panini ou grill machoire

Réalisation

Beurrer le pain de mie
Etaler la crème d’ail (Blanchir) et moutarde
Disposer les escargots poêlés
Recouvrir d’une autre épaisseur de pain de mie
Toaster ou griller