Présentation du festival 4-14

A l’origine de cet échange entre les Etats-Unis et la France, l’idée originale d’une confrontation amicale dans les domaines de la musique et de la gastronomie.

Côté cuisine et côté musique :

Les chefs
Les musiciens

Le 4-14 Festival, une idée qui fait recette

Alex Miles, le plus américain des Dijonnais, agitateur culinaire et promoteur de tous les talents, a voulu réunir Américains et Français autour de ses deux passions, la cuisine et la musique. Parce qu’il était bien placé pour savoir que les Américains doutent que les Français sachent jouer de la musique et que les Français ignorent que les Américains savent cuisiner, il a eu l’idée du 4-14 Festival. Entre le 4 juillet (Fête nationale américaine) et le 14 juillet (Fête nationale française), autour des halles de Dijon, monument de la gastronomie bourguignonne construit par Gustave Eiffel, chefs étoilés et musiciens français et américains régalent le public pendant trois jours. Dans la soirée et jusqu’au bout de la nuit, de stand en stand, les visiteurs se voient proposer des spécialités revisitées tandis que concerts et performances musicales se succèdent sur les places alentour. Pendant la journée, des compétitions amicales révèlent combien l’amour de la cuisine et l’envie de la renouveler sont des sentiments partagés des deux côtés de l’Atlantique. En 2009, les 18 chefs et les 11 groupes de musique attendaient 5 000 visiteurs ; mais ce ne sont pas moins de 15 000 festivaliers qui ont contribué à la réussite de la première édition du 4-14 Festival.

Une deuxième édition enrichie en innovations

24 chefs étoilés américains et français feront apprécier au public leur savoir-faire et leur créativité, assistés des apprentis des écoles hôtelières de Bourgogne. 20 000 dégustations 3 étoiles seront ainsi proposées, chacune pour seulement 3 €. Le Jazz, le Cajun, le Funk et le Zydeco seront bien sûr de la partie pour rythmer les découvertes et swinguer sur les pavés. Comme en 2009, des pointures internationales sauront entraîner d’un même élan amateurs éclairés et mélomanes d’un soir. Au menu également, la cuisine en direct ; des binômes franco-américains se succèdent aux fourneaux, avec au micro Carinne Teyssandier de France 2 TéléMatin. Innovation encore, un dîner concert caritatif au bénéfice de la Banque Alimentaire de Bourgogne et de celle de la Nouvelle Orléans. De grands noms de la cuisine française et américaine prépareront ce repas exceptionnel, animé par un voyage musical de six siècles de créations. Dijon et toute la Bourgogne se mobilisent pour accueillir avec éclat cet événement original au cœur de l’été. Les acteurs institutionnels et économiques soutiennent le projet, qui valorise la tradition gastronomique et l’esprit d’ouverture de notre région.

Invité du festival pour cette deuxième édition, the City of New Orleans viendra à Dijon défendre la réputation gastronomique des USA.